home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ WINMX Assorted Textfiles / Ebooks.tar / Text - Recipes - Pet Food Recipes for Dogs & Cats (TXT).zip / Gotta Have Sole.txt < prev    next >
Text File  |  2003-06-08  |  844b  |  19 lines
  1. Gotta Have Sole
  2.  
  3. 1/2 pound fillet of sole
  4. 2 tablespoons parsley, chopped
  5. Water
  6. 1 tablespoon margarine
  7. 1 tablespoon all-purpose flour
  8. 1/2 cup milk
  9. 1/4 cup shredded cheddar cheese
  10. 2 tablespoons chopped liver
  11. 1/2 teaspoon iodized salt
  12. 2/3 cup cooked rice 
  13.  
  14. Place sole in a small, greased baking dish. Sprinkle with the parsley. Add enough water to just cover the bottom of the dish. Bake in a preheated 450*F (230*C) oven for 10 minutes. Cool then and shred with a fork. 
  15.  
  16. Melt margarine in a small saucepan. Stir in flour and heat until bubbly. Gradually stir in milk and cook, stirring constantly, until mixture thickens. Remove from heat and add cheese, liver, and salt, stirring until cheese has melted. 
  17.  
  18. Add the flaked fish and rice to cheese sauce and stir well. Cool. Store in an airtight container in the refrigerator. 
  19.